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菠萝蜜的功效与作用及食用方法

发布时间:2017-11-22 来源: 健康有道网 编辑:章佳友槐

【编辑导读】健康有道网编辑为大家准备的健康养生知识,希望对你的健康生活有所帮助,如果你很喜欢这些内容请分享给亲人朋友分享。

菠萝蜜的功效与作用及食用方法
菠萝蜜的功效与作用及食用方法

菠萝蜜的营养价值及功效作用 菠萝蜜茶

原料:鲜菠萝蜜20g、花茶3g。

用法:用菠萝蜜的煎煮液泡茶饮用。

功用:补中益气,清热止渴。

养生导读:菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉湿软,果汁多,味道特别蜜甜。

菠萝蜜春季开花,果实成熟于夏秋季节,成熟时香味四溢,分外诱人;果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿,肚里黄灿灿的果肉浓香味美!菠萝蜜的浓香可谓一绝,吃完后不仅口齿留芳,手上香味更是洗之不尽,余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道,偷吃了菠萝蜜,是瞒不过大人的。为此,菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。另外,菠萝蜜的树一般比较高大,老树的根茎甚至是横跨马路的,长达十几米也是正常的,并且常有突出到地面,简直可以当长凳坐。 菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、

蛋白质

淀粉

、维生素、

氨基酸

以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味,鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含

淀粉

,煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。

食用价值 现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。 切木菠萝之前,先在手指和菜刀上抹一点油,防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住,切开木菠萝将里面的子取出扔掉。

木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪,成熟以后才可以当成水果食用;菠萝蜜炒猪肚味道香醇,有助于人们的身体健康。 加之,吃完菠萝蜜,取核洗净,然后蒸熟,去皮即可食用。口感松散,味道与香芋一般。

药理作用 菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有

抗氧化

、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制

黑色

素生成和辅助降血糖等现代药用功效。 用于胃阴不足,口中干渴。 绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用: 1、菠萝蜜能清理肠胃。 2、菠萝蜜能美容。 3、菠萝蜜能保健。 4、菠萝蜜能消除

感冒

缓解嗓子疼痛。

菠萝蜜的功效与作用及食用方法

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

季节:春、夏、秋

菠萝蜜的做法大全

更多菠萝蜜的做法

菠萝蜜的功效与作用

1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群; 2.消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感; 3.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

如何挑选菠萝蜜

成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后,里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包,肉包柔软肥厚,清甜可人,气味芬芳馥郁,香气足以满室弥漫。它的核大小如枣,烧肉煮食,宛如栗子。这样的果肉是最好的。

菠萝蜜的制作技巧

在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。

菠萝蜜的食用禁忌

食用菠萝蜜可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。

健康有道网运动养生栏目编辑章佳友槐为你提供,通过阅读“菠萝蜜的功效与作用及食用方法”,希望你能对菠萝,营养价值,蛋白质的相关知识有所了解,对你今后的健康生活有所帮助,更多健康养生、运动养生的内容,请持续关注健康有道网,我们会继续为您提供精彩内容。

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